Muscadet Clisson Hugues Brochard 2014

Description

Hugues Brochard  – Clisson Vieilles vignes Muscadet Sèvre et Maine 2014.

Collection Philippe Faure Brac

Vin blanc de Loire – Cépages Melon de Bourgogne

Voilà un vin encore jeune pour un cru du Muscadet, qui a déjà passé depuis sa vendange 24 mois sur lies. Il est originaire de la commune de Maisdon-sur-Sèvre, au sein du vignoble du cru Clisson. Parmi les terroirs du Muscadet, celui de Clisson se distingue par son climat assez tardif et ses pentes relativement marquées sur les bords de la Sèvre, qui donnent naissance à des vins très concentrés, aux arômes intenses et fruités.

Issu de vieilles vignes, ce vin séduit d’abord par sa robe jaune d’or brillante.
Le nez est complexe, avec des notes de fruits jaunes (compote de pommes, mirabelle), d’agrumes confits (orange confite), de coing et quelques notes fumées.
En bouche, il est charnu, très concentré, avec un bel équilibre entre le gras et la richesse, et une acidité rafraîchissante qui fait saliver. On y détecte une pointe saline, qui vient soutenir la finale longue et savoureuse.

Comme tous les vins blancs, il se sert assez frais, mais on veillera à ne pas trop le refroidir pour profiter de son ouverture aromatique (autour de 12°C). Il est parfait à table avec des saint-jacques snackées, un bar grillé servi avec une fondue de poireaux, ou bien avec des fromages affinés.