Domaine Duseigneur Catarina

Domaine Duseigneur Catarina

35,00

Vin Blanc de Châteauneuf-du-Pape

Qty:
UGS : BLC_DD_CDP_CATARINA Catégories : , ,

Description

Domaine Duseigneur, Catarina Châteauneuf-du-Pape.

Vin blanc de Châteauneuf-du-Pape – Cépages Clairette

Terroir

Catarina blanc est une sélection parcellaire du lieu-dit « La Cerise » sur la commune de Châteauneuf-du-Pape.
Les vignes ont 40 ans en moyenne. Les sols sont argilo-calcaire, de type galets roulés.

Assemblage

100% clairette.

Vinification et élevage

Le rendement moyen est de 30hl/ha.
Après pressurage les jus sont débourbés et la fermentation sur levures indigènes s’effectue pour 1/3 en cuve inox et 2/3 en demi-muids neufs. Bâtonnage pendant 8 à 9 mois.

Pourquoi « Catarina »?

Catherine de Sienne, Sainte et Docteur de l’Église, est un personnage central du catholicisme médiéval. Sous sa houlette, le pape Grégoire XI quitta Avignon en 1376 pour réinstaller la papauté à Rome.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Domaine Duseigneur Catarina”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *